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La mejor receta, para preparar unas exquisitas sopaipillas bolivianas.
Ingredientes:
2 cucharillas de levadura (leudante)
3 tazas de harina
2 tazas de agua tibia
1 cucharilla de sal
3 cucharas de azúcar
Para el final:
Miel a gusto
Preparación:
- Poner la levadura, con una cuchara de azúcar y media taza de agua tibia. Permitir que levante a través del reposo.
- Vaciar esta mezcla en un bowl, añadir agua tibia con sal y azucar, harina en proporcion uniforme y necesaria, de manera que la masa sea suelta.
- Una vez hecha la mezcla, dejarla reposar estando tapada.
- Formar esferas chicas con los dedos aceitados, y poner estas en fuentes planas.
- Estirar las esferas de masa en forma de disco, con ayuda de los dedor.
- Freír en aceite caliente.
- Al momento de servir, bañar con abundante miel.