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Ingredientes:
4 tazas de harina
4 cucharillas de polvo para hornear
3 huevos
1 taza de leche
4 cucharas de manteca
3 cucharadas de azúcar
1/2 cucharada de sal
1/4 kilo de queso
3 cucharadas de ají colorado molido (frito)
1/2 taza de leche
Preparación:
- Cernir la harina y el polvo de hornear, en una fuente extensa.
- Calentar la manteca, añadirle leche, huevos, sal y azúcar.
- Verter esta mezcla en la harina, alineada al centro por un espacio hueco. Formar una masa blanda, y dividir en tres o cuatro porciones.
- Sobre esta masa, extender el queso rallado, previamente mezclado con ají y leche.
- Pintar con huevo batido la parte externa.
- Hornear.